人們常說“水是生命之源”,人可以長時(shí)間(有人估計(jì)兩個(gè)月)離開食物,但離開水的期限卻多不能超過七天。人們每天都在飲用水,人體內(nèi)的水分,大約占到體重的65%。其中,腦髓含水75%,血液含水83%,肌肉含水76%,連堅(jiān)硬的骨胳里也含水22%!沒有水,食物中的養(yǎng)料不能被吸收,廢物不能排出體外,藥物不能到達(dá)起作用的部位。
第一,水應(yīng)是無臭、無味而又透明的液體,水中含的細(xì)菌數(shù)應(yīng)不超過國際標(biāo)準(zhǔn)。
其次,喝水喝茶都不可過量,所謂飲水不可過量,這只是指一般情況而言,但并不排除特定情況下某些人可多量地飲水。
第三,不同的生理需要,應(yīng)飲用不同性質(zhì)的水。如運(yùn)動(dòng)員喝保健飲料,稍加點(diǎn)鹽和糖料。又如高血壓病人,一般應(yīng)少鹽少水,老年人和小孩是飲用溫開水,溫開水對人刺激小而且有利于酶的活性。
第四,生理功能不同,飲水方式也不同。老年人飲水又要適量,一般飲水量控制在每日2升左右。兩歲以下嬰兒各系統(tǒng)還處在發(fā)育中,宜多次少量給水。
第五,吃飯時(shí)該不該喝水?吃飯時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充水,多增加些湯羹食品不是有害而是有利于消化的。
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